14. Dezember – Fliederbeerpunsch

Jedes Jahr im Spätsommer kochten meine Großeltern einen großen Vorrat an Fliederbeersaft ein. Mit dem Fahrrad fuhren los und suchten die schönsten dunklen Beeren. Wieder Zuhaus liebte ich es die Beeren abzustribbeln, und mit blau gefärbten Händen meiner Oma zuzusehen, wie sie den wunderbaren Fliederbeersaft in ihrem großen Topf einkochte. Insgeheim freute ich mich da schon auf den ersten kalten Wintertag an dem wir uns mit einem heißen Fliederbeersaft aufs Sofa kuscheln konnten.READ MORE

Die ersten Bratäpfel des Jahres

Moin Moin, der Tisch ist gedeckt für eine Einladung zum Bratapfel-Essen und das schon im November? Ja das machen wir, haben wir uns gedacht. Einfach mal vor dem ganzen Weihnachtsrummel die Dinge machen, die wir zur Weihnachtszeit manchmal nicht schaffen.

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Ein Freitagsrezept – Erdnuss-Mandelhörnchen

Moin moin, heute gibt es mal wieder ein süßes Freitagsrezept – ein Erdnuss-Mandelhörnchen zum Kaffee. Ich habe mir vorgenommen, dass der November so hyggelig wie möglich wird. Es wird früh dunkel und es ist nass-kalt draußen. Deshalb machen wir es uns drinnen richtig schön. Zu einem gemütlichen Kaffee am Nachmittag, brauchte ich heute mal was Süßes. Also gibt es diese schnell gebackenen Erdnuss-Mandelhörnchen.

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Ein Freitagsrezept – herbstlicher Apfelkuchen

Moin moin, die Apfelernte ist in vollem Gange und wir bekommen von überall richtig leckere Äpfel mitgebracht –  von eigenen Apfelbäumen, Apfel-Baum-Patenschaften und dem Bauernhof „um die Ecke“. Also habe ich gedacht das Freitagsrezept muss unbedingt mit Äpfeln sein… und dieser super schnell gemachte, leckere Herbstkuchen ist dabei rausgekommen.

Süß und würzig, grob und saftig – vielleicht eher ein süßes Apfelbrot. Genau richtig für regnerische Herbsttage. Dazu ein Glas Milch …. mhhhhh!

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Ein Freitagsrezept zum Erntedankfest – Kürbis-Spinat-Tomaten- Lasagne

Moin, wie versprochen verrate ich euch natürlich noch, was ich für den Abend mit Freunden gekocht habe. Für die herbstlich gedeckte Tafel und das Erntedankfest wollte ich gern ein richtiges Herbstessen kochen. Die wunderbaren Zutaten unserer Bio-Kiste und mein Lieblingskürbis – Hokkaido – brachten mich auf die Idee eine Gemüse-Lasagne zu machen – mit Kürbis, Spinat und Tomaten.

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Das erste Freitagsrezept – Kürbissuppe mit Curry

Moin moin und einen schönen Herbstanfang euch allen!

Jetzt ist es soweit – morgens schleicht ein leichter Nebel um die Häuser, die Sonnenstrahlen sind noch warm, doch die Luft duftet wunderbar nach Herbst. Es wird kälter, die Tage dunkler und mir ist nach Gemütlichkeit. Unser Zuhause wird langsam umdekoriert, die Kerzen brennen schon nachmittags und auf den Tisch kommt wärmendes Soulfood.

Diesen Freitag gibt es eine Kürbissuppe mit Curry und Ziegenkäse. Schnell und einfach zubereitet.

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